Panadería y cafetería 80m2 por PARBER BAKING SYSTEMS SL     
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Proyecto: Panadería y cafetería 80m2
Categoría: Otros/No clasificados
  Objetivos:

Tengo un local de 75 a 80 m2 nuevo a estrenar, y me gustaría montar una panaderia mas cafetería, algo así como una granja, que sea moderna y a la vez acogedora, com un presupuesto no muy elevado.

El local esta en San Feliz de Llobregat y delante me van a construir una biblioteca teniendo en cuenta que no es una calle muy transitable y esta en la parte mas alta, que se llama Mas Llui. Tambien necesito que me aconsegeis si poner la panaderia mas cafeteria u otro tipo de negocio. En mi calle hay una caixa de pension, una tienda de estetica y un taller de reparaciones de electrodomesticos, la calle que me cruza que es la principalhay un monton de bares y restaurantes y un par de panaderia creo que estan un poco lejos de mi local.

Espero con todos estos detalles me puedan aconsejar y darme el presupuesto mas ajustado con todos los detalles que expongo. Necesito su consejo pasa saber que tipo de negocio seria el mas adecuado y ademas presupuesto y los pasos a seguir para poder montar este pequeño negocio.

GRACIAS

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  Propuesta:

Estimado Sr.

En primer lugar comentarle que ultimamente se estila mucho los negocios con panaderia-pasteleria-cafeteria.

Tras revisar se petición intuyo que no va a tener un obrador propio y que por lo tanto trabajará con pan congelado o precongelado.

Para facilitarle un presupuesto total necesitariamos tener el plano local para poder hacer el diseño. Con la información que das solo te podemos dar precio sobre los hornos para un punto caliente.

Opción 1.
Horno Rotativo de 12 bandejas 60x40. Precio: 10.000 Euros.

Opción 2.
Horno de convección de 5 bandejas 40x60 con vapor. Precio: 5.000 Euros.

Opción 3.
Horno de convección de 5 bandejas 40x60 con vapor y una fermentadora. Precio: 6.783 Euros.

Las opciones planteadas son para hornos eléctricos. Tambien los disponemos en versión de gas y gasoleo.

Luego tendriamos la opción de trabajar con un armario de fermentación controlada o cámara de fermentación controlada que dependerá si trabajamos con el horno rotativo o de convección.

Lo arriba indicado es para una panaderia sin obrador propio. Si tendria obrador necesitaría de más equipos.

Un cordial saludo

Borja Pardo
PARBER
Teléfono:0034 94 452 04 03
Fax: 0034 94 452 04 07

  Precio: 10.000,00 euros     Tiempo: 30 días

Presupuestos disponibles para este proyecto:

CANDIDATO PRECIO FECHA
Josep 1.500,00 euros 22/01/2008
MyKSolucionesenManagement 3.000,00 euros 13/12/2007
parber baking systems sl 10.000,00 euros 15/11/2007
instalcontrolscp 25.000,00 euros 03/12/2007
cantisano decoracion climatizacion 30.000,00 euros 20/11/2007
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